Хурма – один из самых полезных фруктов. О его полезных свойствах знали еще с древних времен. Ее еще называют пищей Богов. Все мы привыкли есть хурму как отдельный продукт, а некоторые и не подразумевают, что ее еще можно использовать в блюдах в качестве ингредиента. Приведем несколько рецептов вам на заметку. А еще блюда с хурмой богаты кальцием (в 100 гр хурмы содержится 127 гр кальция). В сезон хурмы побалуйте себя блюдами из хурмы. У вас получатся необыкновенные вкусные блюда, которыми вы также сможете удивить ваших гостей.
Рецепт 1.
Продукты рассчитаны на две порции. Возьмите 12 ломтиков свежей копченой корейки. Добавьте туда листья салата. Возьмите вареные яйца (2 шт), разрежьте их пополам и добавьте в тарелку с корейкой и салатными листьями. Все украсьте икрой (4 ч.л.). В тарелку положить мягкий сыр (200гр).
Возьмите хурму (2 шт) и разрежьте на 4 части, выньте из хурмы ножом мякоть. Возьмите эту мякоть и нарежьте полосками. В тарелке сыр вместе смешать со сливками, солью и порошком имбиря. Взбить в пену. Этой пеной через кулинарный шприц выдавить крем в виде розеток, сверху украсить полосками хурмы.
Рецепт 2.
Вам необходимо взять 3 шт хурмы, желательно помягче. Если она заморожена, заранее разморозьте. Вырезаем из хурмы мякоть, которую затем разминаем ложкой. Возьмите одну головку фиолетового репчатого лука, мелко порежьте и смешайте с пюре хурмы.
Далее понадобится одна целая курицу. Натираем ее солью и перцем, любители могут добавить чуть красного перца. Также натираем смесью лука и хурмы. Разогреваем духовку до 220 градусов и запекаем курицу до румяной корочки. Периодически поливаем курицу выделившимся соком. На гарнир советуем подавать отварной рис.
Рецепт 3.
Вам необходимо взять 600 гр хурмы, желательно помягче. Вырезаем из хурмы мякоть и мелко режем (одну заранее оставляем для соуса). Недолго варим с сахаром (2ч.л.). Все охлаждаем.
Берем 1 куриную грудку, режем ее ломтиками. Ее необходимо отварить, а затем слегка поджарить.
Сверху на блюдо выкладываем листья салата, поверх которых хурму. А затем на это выкладываем куриную грудку, порезанную на кусочки. Все украшаем зеленью.
Салат заправляем из смеси одной хурмы, оливкового масла (около 100 мл), немного яблочного уксуса (3 ст.л) и соли.